Cookie café, chocolat noir Valrhona et noisette du Piémont
Cookie Signature "Mokao" – Café & Chocolat Noir Illanka
L'intensité d’un espresso italien rencontrant la profondeur d’un Grand Cru Valrhona.
Le Mokao est une ode aux amateurs de goûts profonds et racés. Une pâte à cookie riche et moelleuse, délicatement parfumée à l'extrait de café, accueille de généreux morceaux de Chocolat Noir Illanka Valrhona (63%), un grand cru du Pérou aux notes fruitées et légèrement acidulées.
Pour sublimer l’ensemble, nous ajoutons des Noisettes du Piémont IGP caramélisées, réputées comme les meilleures au monde. Leur croquant doré et leur douceur grillée viennent équilibrer l’amertume élégante du café et la puissance du cacao, offrant une expérience intense et parfaitement maîtrisée.
Pourquoi le Mokao est unique :
- Chocolat Noir Illanka (Valrhona) : Un chocolat rare pur origine Pérou, crémeux et cacaoté.
- L'Accord Café-Noisette : Un extrait de café maison pour la profondeur, et la Noisette du Piémont pour la gourmandise toastée.
- Texture "Signature" : Un cœur mi-cuit fondant et des bords croustillants.
- Ingrédients d’exception : 100% Beurre AOP Charentes-Poitou & Farines Bio de blés anciens (Petit Épeautre) pour plus de digestibilité.
- Format : Un cookie généreux entre 55g et 60g.
Conseils de Dégustation & Conservation
Vos cookies Mokao sont préparés, façonnés à la main et cuits le jour de votre commande.
Réchauffez votre cookie 2 à 3 minutes au four à 150°C. La chaleur réveille les arômes du café et fait fondre les pépites Illanka pour un cœur ultra-fondant.
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2 - 10 de 12 évaluations
27 décembre 2025 10:05
Je le reprendrai
Celui-ci a une vraie personnalité. Pas trop sucré, avec un bon fond chocolat et une finale café qui reste en bouche.
12 décembre 2025 15:31
Bon duo café chocolat
Le cookie tient bien, avec des bords un peu croustillants et un milieu plus tendre. Le café apporte une autre lecture du chocolat.