Créations gourmandes
Cookies d’épeautre
Des Cookies artisanaux gourmets aux farines de petit et grand épeautre d’origine biologique, façonnés à la main par Carole,Chaque recette recherche le juste équilibre entre gourmandise, texture, chocolat et fruits secs.
Notre signature
Deux épeautres, deux expressions
Le petit épeautre
Le petit épeautre apporte un goût céréalier aux notes de noisette et une texture plus rustique.
Le grand épeautre
Le grand épeautre offre un goût plus fin et délicat, laissant davantage de place au chocolat.
Chaque cookie révèle le caractère de sa céréale. Chez Opaléia, l’épeautre est le fil conducteur de chaque création.
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Nos autrescréations
Le même travail de l’épeautre, décliné en cookies, biscuits sucrés et biscuits salés.
Tout savoir
Les cookies,en questions
Vos cookies sont-ils bio ?
Les farines de petit et de grand épeautre utilisées chez Opaléia sont issues de l'agriculture biologique. Le produit fini n'est pas présenté comme certifié bio, mais l'ingrédient qui définit chaque recette l'est.
Quelle différence de goût entre petit et grand épeautre ?
Le petit épeautre apporte une saveur délicatement céréalière et une mie plus dense : le cookie a du caractère. Le grand épeautre donne une texture plus régulière et fondante, qui met davantage en avant le chocolat ou le caramel.
Comment conserver les cookies ?
Dans leur emballage d'origine refermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. La date limite d'utilisation optimale est indiquée sur chaque sachet.
Quels sont les délais de préparation ?
Les cookies sont préparés en petites fournées et expédiés généralement sous 2 à 4 jours ouvrés après la commande. La livraison en relais Mondial Relay est offerte dès 45 € d'achat.
Peut-on composer un assortiment de cookies ?
Oui. La Pochette Dégustation permet de goûter plusieurs créations en petit format, et le coffret Signature réunit le sucré et le salé de la Maison.
Où les cookies sont-ils fabriqués ?
Tous les biscuits Opaléia sont préparés à la main par Carole, dans son atelier en France, en petites séries. De la pesée des farines à la mise en sachet, chaque étape est artisanale.