Cookie double chocolat Valrhona noir et lait
Cookie Signature "Chocoa" – Double Chocolat Valrhona
L'incontournable revisité : l'alliance divine du chocolat Noir et Lait Grands Crus.
Le Chocoa est notre hommage au cookie intemporel, élevé au rang de pâtisserie fine. Ici, pas de compromis : nous marions la puissance fruitée du Chocolat Noir Illanka (63%) à la douceur cacaotée du Chocolat Lait Bahibé (46%).
Ce duo de pépites fondantes vient se nicher dans une pâte riche et fondante à cœur, grâce à l'utilisation de sucre vergeoise et de beurre AOP. C'est le cookie "réconfort" par excellence, celui qui met tout le monde d'accord, avec une longueur en bouche exceptionnelle.
Pourquoi le Chocoa est unique :
- Duo de Grands Crus Valrhona : L'équilibre parfait entre l'intensité du Noir (Pérou) et l'onctuosité du Lait (République Dominicaine).
- Texture "Signature" : Un mélange de croquant et fondant irrésistible.
- La Base Noble : Beurre AOP Charentes-Poitou, farines Bio de blé ancien et petit épeautre.
- Format : Un cookie généreux entre 55g et 60g.
Conseils de Dégustation & Conservation
Vos cookies Chocoa sont façonnés et cuits à la main le jour de votre commande. Sans conservateurs.
Pour retrouver la texture "sortie du four" (pépites coulantes et bords croustillants), passez votre cookie 2 à 3 minutes au four à 150°C. Le résultat est bluffant.
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2 - 10 de 12 évaluations
18 décembre 2025 10:03
Très bon sans excès
Le cookie est gourmand mais reste assez équilibré. Les bords sont légèrement croustillants et le centre bien moelleux. Très plaisant.
8 décembre 2025 17:44
Très réussi
Un cookie simple à comprendre mais très bien réalisé. Beaucoup de gourmandise, une belle pâte et un chocolat qui reste élégant. Je le reprendrai volontiers.