Organic Haute-Provence petit spelt shortbread
Artisan Sablé “Le P’tit Doux” – 100% Petit Épeautre
A return to basics: a rustic sablé with an authentic taste of terroir.
Let yourself be charmed by the authenticity of Le P’tit Doux. This sablé stands out thanks to the exclusive use of Petit Épeautre flour from Haute-Provence, an ancient grain renowned for its easy digestibility and subtle nutty notes.
Its texture is unique: rustic, crumbly and incredibly tender thanks to generous AOP butter. The combination of cane sugar and coconut sugar brings a round, caramelised sweetness without excess. It is the ultimate comforting biscuit.
A simple and authentic recipe:
- Noble grain: 100% organic Petit Épeautre flour from Haute-Provence (IGP), rich in flavour and naturally low in gluten.
- Creaminess: Charente-Poitou AOP butter for perfect melt-in-the-mouth softness.
- Gentle sweetness: Cane sugar and whole coconut sugar.
- Egg-Free Recipe: Deliciously rich and creamy with milk and cream.
Format: 120g bag.
100% artisan-made in France.
Quality Commitment & Freshness
Baked just for you: To preserve its uniquely tender texture, your P’tit Doux sablés are baked on the very day your order is dispatched.
Tasting advice: Perfect for children’s snack time or to accompany an evening herbal tea. Best enjoyed within the week to fully appreciate its optimal texture.
Allergens: Milk (butter, cream), gluten (wheat/spelt).
Note: Petit épeautre contains gluten, but in lower amounts and of a different nature than modern wheat. May contain traces of nuts.
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1 - 10 of 13 reviews
12 May 2026 18:54
Simple mais efficace. Le sucre reste modéré et le biscuit accompagne bie
Simple mais efficace. Le sucre reste modéré et le biscuit accompagne bien un café.
5 May 2026 19:12
Le goût du petit épeautre ressort bien. Texture simple, rustique, mais v
Le goût du petit épeautre ressort bien. Texture simple, rustique, mais vraiment bonne.
15 April 2026 10:16
Le petit épeautre ressort bien
On sent un goût plus rustique que sur un sablé classique. La texture reste tendre et le biscuit se mange facilement au goûter.
4 April 2026 16:24
Bon biscuit pour le soir
Pris avec une tisane comme indiqué sur la fiche, ça fonctionne bien. Le sucre reste discret et le côté cocon est là.
28 March 2026 11:08
Un sablé différent
Le petit épeautre change vraiment du biscuit habituel. Il y a une note plus céréalière, sans perdre le côté gourmand.
14 March 2026 14:19
Bonne texture
Le biscuit casse bien sans faire de miettes partout. On garde du fondant et un goût simple, propre, bien exécuté.
27 February 2026 09:31
Le sucre est bien dosé
J'avais peur d'un sablé un peu sec ou trop sucré, mais ce n'est pas le cas. Il reste doux et facile à finir.
15 February 2026 18:03
Celui-ci a plu aux enfants
Pris pour le goûter en pensant surtout aux adultes, et finalement les enfants en ont repris aussi. Le format du sachet descend vite.
31 January 2026 15:10
Le côté rustique me plaît
On sent une farine plus typée, avec une petite note de noix en fin de bouche. C'est sobre, mais pas fade du tout.
18 January 2026 12:22
Bon avec le café
Essayé d'abord au petit déjeuner, puis avec un café l'après-midi. Dans les deux cas, le biscuit tient bien et ne lasse pas.