Mokao Cookie
€3.20
Hand-crafted in 2 days, delivery: 2-3 jours
Signature Cookie “Mokao” – Coffee & Illanka Dark Chocolate
The intensity of an Italian espresso meeting the depth of a Valrhona Grand Cru.
Mokao is an ode to lovers of deep, bold flavours. A rich and soft cookie dough, delicately infused with coffee extract, holds generous chunks of Illanka Valrhona Dark Chocolate (63%), a Peruvian Grand Cru with fruity, slightly tangy notes.
To elevate the experience, we add caramelised IGP Piedmont hazelnuts, renowned as the finest in the world. Their golden crunch and roasted sweetness balance the elegant bitterness of coffee and the power of cocoa, delivering an intense yet perfectly controlled tasting experience.
Why Mokao is unique:
- Illanka Dark Chocolate (Valrhona): A rare single-origin chocolate from Peru, creamy and deeply cocoa-forward.
- The Coffee–Hazelnut Pairing: House-made coffee extract for depth, and Piedmont hazelnuts for toasted indulgence.
- “Signature” Texture: A soft, melt-in-the-centre heart with crisp edges.
- Exceptional ingredients: 100% Charente-Poitou AOP butter & organic ancient-grain flours (Petit Épeautre) for improved digestibility.
- Format: A generous 60 g cookie.
Tasting & Storage Advice
Artisan freshness: Your Mokao cookies are prepared, hand-shaped and baked on the very day of your order.
The indulgent secret: Warm your cookie for 2 to 3 minutes in the oven at 150°C. The heat releases the coffee aromas and melts the Illanka chocolate pieces for an ultra-soft centre.
Storage: Best enjoyed within one week. Freezes perfectly as well (2 to 3 months) for intense pleasure at any time.
Allergens: Gluten (wheat, petit épeautre), milk (butter, chocolate), egg, nuts (hazelnut).
Workshop handling nuts.
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10 reviews
13 April 2026 10:18
Belle note café
Le café ressort bien sans rendre le cookie amer. Le chocolat noir garde de la rondeur et la noisette apporte un bon contraste.
2 April 2026 16:26
Bon équilibre
Je craignais un goût café trop appuyé, mais le dosage est juste. La noisette caramélisée fait bien le lien avec le chocolat.
21 March 2026 11:14
Celui-ci change un peu
On sort du cookie classique. Le café donne du caractère et le chocolat noir suit bien derrière.
6 March 2026 18:08
Réussi tiédi
Passé deux minutes au four, il gagne en parfum. Le centre devient plus souple et le café ressort davantage.
19 February 2026 09:37
Bonne longueur en bouche
Le mélange café, noir et noisette tient bien après la dégustation. On sent une recette travaillée sans que ce soit lourd.
3 February 2026 14:22
Un cookie avec du relief
La noisette apporte du croquant et évite l'effet tout chocolat. Le café reste propre, sans note brûlée.
24 January 2026 12:11
Bonne surprise
Pris par curiosité et finalement c'est celui que j'ai préféré dans la commande. Le café est présent, mais l'ensemble reste gourmand.
9 January 2026 17:43
Goût net
Le café domine un peu plus que je l'imaginais, mais la noisette arrondit bien l'ensemble. Cookie agréable avec un café justement.
27 December 2025 10:05
Je le reprendrai
Celui-ci a une vraie personnalité. Pas trop sucré, avec un bon fond chocolat et une finale café qui reste en bouche.
12 December 2025 15:31
Bon duo café chocolat
Le cookie tient bien, avec des bords un peu croustillants et un milieu plus tendre. Le café apporte une autre lecture du chocolat.