Sicilian pistachio and Valrhona white chocolate cookie
Signature Cookie – PISTACHIO
A captivating Mediterranean escape: the perfect alliance between the intensity of pistachio and the delicate fragrance of orange blossom.
Let yourself be transported by Pistachio, a creation of rare finesse that bridges East and West. This exceptional cookie combines the aromatic power of roasted Sicilian pistachio paste with the creamy sweetness of Valrhona Opalys white chocolate. A subtle infusion of orange blossom water enhances the whole, adding an elegant floral note that balances every bite. A tender centre, crisp edges, and an unforgettable tasting journey.
The secret behind our authentic recipe:
- 100% Charente-Poitou AOP butter, for a melt-in-the-mouth texture and delicate nutty flavour.
- Roasted Sicilian pistachios, prized for their emerald colour and unique taste.
- Valrhona Opalys white chocolate, lightly sweetened with notes of fresh milk and natural vanilla.
- Natural orange blossom water, carefully distilled for a refined aroma.
- Organic ancient wheat and petit épeautre flours, for optimal digestibility and authentic flavour.
- Unrefined sugars (brown sugar, cane sugar), providing softness and subtle molasses notes.
- Artisan craftsmanship, hand-shaped with passion in our workshop.
Allergens: Gluten (wheat, petit épeautre), milk, butter, egg, nuts (pistachio). May contain traces of hazelnuts and almonds.
Tasting & Storage Advice
Freshness commitment: Our cookies are prepared without any additives or preservatives, focusing solely on the quality of raw ingredients for wholesome indulgence.
- Storage: Best enjoyed within 7 days. Keep in an airtight container, in a cool, dry place. They also freeze perfectly for up to 3 months.
- Gourmet tip: Warm your cookie for 2 minutes in a preheated oven at 150°C. The heat releases the essential oils of the orange blossom and makes the Opalys chocolate irresistibly melted.
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1 - 10 of 12 reviews
15 May 2026 11:05
Le mélange pistache et chocolat blanc fonctionne vraiment bien. La fleur
Le mélange pistache et chocolat blanc fonctionne vraiment bien. La fleur d’oranger reste discrète.
6 May 2026 08:51
La pistache reste bien présente et la fleur d’oranger donne une vraie pe
La pistache reste bien présente et la fleur d’oranger donne une vraie personnalité au cookie.
12 April 2026 10:16
Très fin et original
Très belle surprise. La pistache est bien présente et la fleur d'oranger apporte une vraie élégance sans prendre le dessus. Cookie très réussi.
31 March 2026 15:28
Très parfumé
Le mélange pistache et fleur d'oranger fonctionne vraiment bien. C'est délicat, gourmand et différent de ce qu'on trouve habituellement.
19 March 2026 11:04
Très beau cookie à la pistache
On sent une vraie pistache, pas juste un parfum artificiel. Le chocolat blanc arrondit bien l'ensemble et la texture est très agréable.
24 February 2026 09:39
Excellent tiédi
Passé deux minutes au four, c'est encore meilleur. Le cœur devient plus fondant et la fleur d'oranger ressort de façon très subtile.
11 February 2026 17:12
Une recette élégante
J'ai beaucoup aimé le côté méditerranéen du produit. La pistache domine bien, avec une note florale légère qui apporte de la fraîcheur.
27 January 2026 12:26
Très gourmand sans être lourd
Le cookie est généreux mais reste assez fin en bouche. La pistache est bien travaillée et le chocolat blanc n'est pas trop sucré.
14 January 2026 18:08
Très bon équilibre
Très bon cookie. J'avais un peu peur que la fleur d'oranger soit trop marquée, mais elle reste discrète et très bien dosée.
30 December 2025 14:47
Très belle qualité
On sent de très bonnes matières premières. Le parfum de pistache tient bien en bouche et la texture fondante est particulièrement agréable.