Nutséa Cookie
€3.20
Hand-crafted in 2 days, delivery: 2-3 jours
Signature Cookie “Nutséa” – Piedmont Hazelnut & Dulcey Blonde Chocolate
The ultimate crunch sensation: when the world’s finest hazelnut meets blonde chocolate.
The Nutséa is an ode to pure indulgence. Its secret? A bold balance between the depth of Illanka Dark Chocolate and the biscuit, caramelised notes of Dulcey Blonde Chocolate (Valrhona’s iconic creation).
But the true star is the Piedmont Hazelnut. Roasted to perfection, it delivers an explosive crunch that contrasts beautifully with the soft, chewy dough, enriched with a duo of sugars (light brown sugar and cane sugar). Every bite is a journey through intensity, sweetness and texture.
A recipe with character:
- Luxury Crunch: IGP Piedmont hazelnuts, world-renowned for their intense aroma, roasted in-house.
- The Chocolate Duo: The intensity of Illanka Dark Chocolate (63%) softened by the creamy smoothness of Dulcey Blonde Chocolate (32%).
- Aromatic Depth: The addition of light brown sugar brings a subtle toasted note that enhances the hazelnut.
- “Signature” Texture: a distinctive crisp-outside, melt-in-the-middle bite, recognisable from the very first mouthful.
- A Noble Base: AOP Charentes-Poitou butter, organic ancient wheat and spelt flours.
- Format: A dense, generous 60g cookie.
Tasting & Storage Advice
Handcrafted with passion: Our Nutséa cookies are prepared and baked on the day of your order, with no preservatives.
Unlock the flavours: This cookie is truly transformed when slightly warm. Heat for 2 to 3 minutes in the oven at 150°C: the Dulcey melts, the hazelnut releases its aroma… pure bliss.
Storage: Best enjoyed within a week. Can be frozen upon receipt (2–3 months) for sudden cravings.
Allergens: Gluten (wheat, spelt), Milk (butter, chocolate), Egg, Nuts (hazelnut).
May contain traces of almond and other nuts.
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10 reviews
11 April 2026 10:24
Excellent croquant
Très belle découverte. La noisette est vraiment mise en avant et le contraste avec le chocolat blond est très réussi. Cookie généreux et très agréable en bouche.
29 March 2026 16:18
Très gourmand
Le mélange Dulcey et noisette fonctionne parfaitement. On retrouve bien la note caramélisée annoncée, sans que ce soit écœurant.
12 March 2026 11:07
Un cookie très réussi
J'ai particulièrement aimé la texture. Le centre reste fondant et les éclats de noisette donnent beaucoup de relief. Très bon produit.
23 February 2026 14:51
Très bon équilibre
Le chocolat noir apporte du caractère, mais le Dulcey adoucit bien l'ensemble. Les noisettes sont bien torréfiées, cela change vraiment tout.
5 February 2026 09:36
Encore meilleur tiédi
Je l'ai passé deux minutes au four comme conseillé et c'était excellent. Le chocolat blond devient fondant et le parfum de noisette ressort davantage.
21 January 2026 17:04
Très belle qualité
On sent de très bons ingrédients. Le cookie est dense, gourmand, avec une vraie personnalité. Emballage soigné et livraison conforme.
7 January 2026 12:22
Très gourmand sans être trop sucré
Le côté biscuité du Dulcey est vraiment agréable. J'avais peur d'un cookie trop sucré, mais l'ensemble reste bien maîtrisé.
26 December 2025 15:40
Bon cookie noisette
Très bon produit, bien exécuté. J'aurais aimé un peu plus de noisettes encore, mais la qualité est là et la texture est réussie.
18 December 2025 10:09
Très original
Je ne connaissais pas ce mariage entre chocolat blond et noisette, et c'est une vraie réussite. Le cookie a du relief, du goût et une belle longueur en bouche.
9 December 2025 18:15
Belle recette
Le cookie est très bon, avec une vraie identité. La noisette domine bien et le Dulcey apporte une rondeur agréable. Peut-être un peu riche pour en manger deux, mais très réussi.