Valrhona dark chocolate and AOP butter shortbread
Artisan Sablé “Black Velvet” – Valrhona Cocoa & AOP Butter
The raw intensity of cocoa in a sablé of absolute finesse.
Created for true purists, the Black Velvet sablé is an ode to chocolate. Its dark appearance conceals exceptional aromatic depth, achieved through the exclusive use of Valrhona cocoa powder.
Never overly sweet, this biscuit is built on perfect balance: the delicate bitterness of pure cocoa, the rounded notes of coconut sugar, and the irresistible melt-in-the-mouth texture provided by AOP butter. A crumbly sablé that gently melts on the palate, leaving an intense cocoa finish.
The secrets of Black Velvet:
- Chocolate excellence: Pure Valrhona cocoa powder.
- Natural sweetness: A subtle blend of cane sugar and coconut sugar with caramelised notes.
- Melt-in-the-mouth texture: 100% Charente-Poitou AOP butter.
- Noble grains: Organic wheat and petit épeautre flours, more digestible and flavourful.
- The final touch: A hint of Madagascar vanilla to enhance the cocoa.
- Egg-Free Recipe: Deliciously rich and creamy with milk and cream.
Format: 115g bag.
100% artisan-made in France.
The “Ultra-Fresh” Commitment
Baked to order: No standing stock. Your “Black Velvet” sablés are hand-shaped and baked on the very day of your order to preserve perfect texture and flavour. No preservatives whatsoever.
Tasting advice: Ideal with a strong espresso or black tea. Best enjoyed within one week of receipt. Store in an airtight container, away from light and humidity.
Allergens: Milk (butter, cream), gluten (wheat/spelt).
May contain traces of nuts.
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1 - 10 of 13 reviews
10 May 2026 16:37
Profil cacao assez marqué. Je les ai surtout appréciés avec un espresso.
Profil cacao assez marqué. Je les ai surtout appréciés avec un espresso.
4 May 2026 16:48
Le cacao tient bien en bouche. Pas trop sucré, ce qui change de beaucoup
Le cacao tient bien en bouche. Pas trop sucré, ce qui change de beaucoup de sablés chocolat.
15 April 2026 10:17
Le cacao tient bien la route
On est sur un sablé chocolat qui va droit au but. Le cacao ressort franchement, avec une texture qui reste fondante sans devenir sèche.
4 April 2026 16:23
Moins sucré que prévu
J'avais peur d'un biscuit trop dessert, mais il garde une vraie note cacao. Avec un café, ça fonctionne bien.
28 March 2026 11:07
Un sablé bien chocolat
Ce n'est pas un biscuit chocolaté au sens léger du terme, le goût est vraiment présent. C'est ce que je cherchais.
14 March 2026 14:20
Bonne intensité
Le cacao reste en bouche après dégustation, sans excès de sucre. La texture s'effrite juste comme il faut.
28 February 2026 09:30
Le côté noir me plaît
On retrouve quelque chose de plus adulte qu'un biscuit chocolat classique. Le sucre de coco arrondit sans masquer le cacao.
16 February 2026 18:01
Bon avec le café
Je les ai surtout aimés avec un espresso. Le sablé garde du caractère et ne tombe pas dans le tout sucré.
31 January 2026 15:09
Le sachet descend vite
Je pensais en garder pour plusieurs jours et finalement non. Le goût cacao donne envie d'y revenir assez vite.
18 January 2026 12:21
Pour amateurs de cacao
Si on cherche un sablé doux, ce n'est pas celui-là. En revanche, pour un biscuit plus marqué, il tient bien sa place.