Cookie - MANDORÉ
3,20 €
Fabrication 2 jours, livraison : 2-3 jours
Cookie Signature "Mandoré" – Amandes Caramélisées & Vanille
Une ode à la douceur : le croquant de la praline dans un écrin de vanille.
Le Mandoré est le cookie des esthètes. Sans chocolat, il laisse toute la place à la reine des fruits secs : l'Amande de Sicile. Nous la préparons nous-mêmes en la caramélisant lentement, façon "chouchou", pour obtenir un croquant doré irrésistible.
Cette pépite croustillante est incorporée dans une pâte blonde, moelleuse à souhait, parfumée à la véritable Vanille de Madagascar. L'association des sucres complets (coco, vergeoise) apporte des notes naturelles de caramel et de miel qui se marient à la perfection avec le beurre AOP. C'est un cookie rond, chaleureux et infiniment élégant.
Les atouts du Mandoré :
- Le "Crousti-Fondant" : Des éclats d'Amandes de Sicile caramélisées maison pour une texture proche de la nougatine.
- Parfum Envoûtant : Généreusement dosé en Vanille Bourbon de Madagascar.
- Complexité Aromatique : Un duo de sucres (Vergeoise, Canne) pour une profondeur de goût sans excès de douceur.
- Base Noble : 100% Beurre AOP Charentes-Poitou et farines anciennes Bio de blé et petit épeautre.
- Format : Un cookie de 60g aux reflets dorés.
Conseils de Dégustation & Conservation
Façonnés à la main et cuits le jour de votre commande, nos cookies Mandoré arrivent chez vous avec une fraîcheur incomparable.
Passez votre cookie 2 à 3 minutes au four à 150°C. La chaleur va réveiller le caramel des amandes et le parfum de la vanille. L'odeur dans la cuisine est incroyable.