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Création temporaire proposée pendant un mois, jusqu’au 6 octobre 2026.Valeurs nutritionnelles
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Conservation
À conserver dans son emballage fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, refermez soigneusement l’emballage et respectez la date indiquée.
Livraison & retour
Préparé artisanalement en petites fournées. Le délai et les frais de livraison sont calculés au panier selon l’adresse et le contenu de la commande. Consultez la page Livraison & retours pour les conditions applicables.
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Création temporaire proposée pendant un mois, jusqu’au 6 octobre 2026.Opaleia
Cookie amande caramélisée, vanille de Madagascar et Sicile
Amande caramélisée • Vanille
La recette
Les atouts du Mandoré
Une ode à la douceur : le croquant de la praline dans un écrin de vanille.
Le "Crousti-Fondant"
Des éclats d'Amandes de Sicile caramélisées maison pour une texture proche de la nougatine.
Parfum Envoûtant
Généreusement dosé en Vanille Bourbon de Madagascar.
Complexité Aromatique
Un duo de sucres (Vergeoise, Canne) pour une profondeur de goût sans excès de douceur.
Base Noble
100% Beurre AOP Charentes-Poitou et farine d'épeautre non hybridé bio et petit épeautre.
Format
Un cookie entre 55g et 60g aux reflets dorés.
Le descriptif
Cookie Signature "Mandoré" – Amandes Caramélisées & Vanille
Le Mandoré est le cookie des esthètes. Sans chocolat, il laisse toute la place à la reine des fruits secs : l' Amande de Sicile . Nous la préparons nous-mêmes en la caramélisant lentement, façon "chouchou", pour obtenir un croquant doré irrésistible.
Cette pépite croustillante est incorporée dans une pâte blonde, moelleuse à souhait, parfumée à la véritable Vanille de Madagascar . L'association des sucres complets (coco, vergeoise) apporte des notes naturelles de caramel et de miel qui se marient à la perfection avec le beurre AOP. C'est un cookie rond, chaleureux et infiniment élégant.
Information saisonnière (Avril à Octobre) D’avril à octobre, en raison des températures plus élevées, le topping peut être délicatement adapté. Le chocolat étant sensible à la chaleur pendant le transport, nous ajustons la finition afin de préserver toute la qualité et la gourmandise de nos cookies à la réception.
La dégustation
Conseils de Dégustation & Conservation
Fraîcheur Absolue
Façonnés à la main et cuits le jour de votre commande, nos cookies Mandoré arrivent chez vous avec une fraîcheur incomparable.
L'Astuce Gourmande
Passez votre cookie 2 à 3 minutes au four à 150°C . La chaleur va réveiller le caramel des amandes et le parfum de la vanille. L'odeur dans la cuisine est incroyable.
Conservation
À déguster dans la semaine. Peut être congelé dès réception (2 à 3 mois).
Allergènes
Gluten (blé, petit épeautre), Lait (beurre), Œuf, Fruits à coque (Amande). Peut contenir des traces de noisette et autres fruits à coque.