Valeurs nutritionnelles
Pour connaître les valeurs nutritionnelles détaillées de cette recette, contactez-nous avant votre commande.
Conservation
Pour préserver toute la fraîcheur et le fondant de votre cookie, conservez-le à température ambiante, dans sa boîte ou dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. À déguster idéalement dans les 5 à 7 jours suivant sa réception.
Livraison & retour
Préparé artisanalement en petites fournées. Le délai et les frais de livraison sont calculés au panier selon l’adresse et le contenu de la commande. Consultez la page Livraison & retours pour les conditions applicables.
Chocolat Noir & Lait
La recette
Pourquoi le Chocoa est unique
L'incontournable revisité : l'alliance divine du chocolat Noir et Lait Grands Crus.
01
Duo de Grands Crus Valrhona
L'équilibre parfait entre l'intensité du Chocolat Noir Illanka(Pérou) et l'onctuosité cacaoté du Chocolat au Lait Bahibé (République Dominicaine).
02
Texture "Signature"
Un mélange de croquant et fondant irrésistible.
03
La Base Noble
Beurre AOP Charentes-Poitou, farine d'épeautre non hybridé bio et petit épeautre.
04
Saveur & Douceur
Une véritable vanille de Madagascar délicatement infusée dans la pâte, qui apporte des notes douces, florales et légèrement chaleureuses au cookie.
05
Texture Généreuse
Un cœur fondant et des bords légèrement croustillants, pour un contraste de textures particulièrement gourmand.
06
Format
Un cookie entre 55g et 60g aux saveurs gourmandes.
Le descriptif
Cookie Essentiel "Chocoa"
La recette de CHOCOA associe le Chocolat Noir Illanka 63 % au Chocolat au Lait Bahibé 46 % de Valrhona. Le chocolat noir apporte profondeur et intensité, tandis que le chocolat au lait apporte douceur et rondeur.
Le tout se fond dans une pâte moelleuse délicatement parfumée à la vanille de Madagascar. La vanille apporte ses notes douces et chaleureuses, qui viennent équilibrer le caractère du chocolat. Avec son cœur fondant et ses bords légèrement croustillants, CHOCOA offre ce contraste de textures que l’on aime retrouver dans un cookie généreux.
Le topping de CHOCOA peut varier au fil des saisons, selon nos inspirations et les conditions de température. Chaque finition est pensée pour accompagner la recette tout en préservant son équilibre et sa gourmandise.
Un cookie essentiel, généreux et réconfortant, pensé pour ceux qui aiment simplement le bon chocolat.
La dégustation
Conseils de Dégustation & Conservation
Fraîcheur Garantie
Vos cookies Chocoa sont façonnés et cuits à la main le jour de votre commande. Sans conservateurs.
Le Secret de la dégustation
Pour retrouver la texture "sortie du four" (pépites coulantes et bords croustillants), passez votre cookie 2 à 3 minutes au four à 150°C . Le résultat est bluffant.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Pour profiter pleinement de son moelleux, dégustez-le rapidement après réception ou conservez-le dans une boîte hermétique. Peut être congelé à réception (2 à 3 mois).
Allergènes
Gluten (épeautre, petit épeautre), Lait (beurre, chocolat), Œuf. Peut contenir des traces d'amande, noisette et autres fruits à coque (fabriqué dans un atelier utilisant des fruits secs).